Gehakt met een Thais tintje en geurige rijst

Aantal personen: 4
Moeilijkheid: Best wel makkelijk

024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Omschrijving

Toen ik in Thailand was had je van die straatkarretjes waar ze de heerlijkste rijst verkochten. Dit gerechtje brengt mij weer even terug naar Thailand. Heel lekker thais gerechtje.

Ingrediënten

250 g langkorrelrijst of Thaise geurige rijst
1 eetlepel plantaardige olie
1 ui, gehalveerd en in plakken
1 teentje knoflook, gehakt
1 rode paprika, grof gehakt
450 g varkensgehakt of kalkoengehakt
½ theelepel chilipoeder
175 ml kippenbouillon
2 theelepels maïzena
2 eetlepels sojasaus
handje verse basilicum

Bereiding

Kook de rijst 15 minuten in kokend water.

Verhit ondertussen de olie in een pan en fruit de ui in 3-4 minuten goudbruin. Schep om met de knoflook en rode paprika en bak nog eens 4 minuten.

Voeg dan het gehakt en de chilipoeder toe en bak alles in 2-3 minuten bruin. Voeg al roerend de bouillon toe, breng aan de kook en laat alles nog 5 minuten zachtjes pruttelen.

Roer de maïzena los met 1 eetlepel water en roer dit samen met de sojasaus tot een gladde massa, voeg het toe aan de pan en roer tot alles lichtgebonden is. Breng op smaak met zout en peper en voeg het basilicumblad toe.

Giet de rijst af. Schep de rijst op de borden, daarop het Thaise gehakt en garneer met wat verse basilicumblaadjes.

Gang

Maaltijd Rijst gerecht

< Vorige Volgende >

Laat een berichtje achter...

Inloggen $\/$

Registreren $\/$

Heb jij iets te melden over je stad, je wijk, je straat? Een verhaal, mening, info, recepten, moppen, hobby's, sport, evenementen, van alles wat? Registreer en Doe mee!

Schrijf zelf jouw blog uut Nimwegen

jammie
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....