Gember koekjes taart

Meng de oploskoffie met een klein beetje water

Klop de slagroom lobbig
Spatel de koffie en de gembersiroop door de slagroom.

Smeer een beetje van dit mengsel over de taartvorm bodem.
Je gaat nu laag voor laag de koekjes stapelen dit eerste mengel zorgt dus dat je taart niet wegschuift. Leg de koekjes op het slagroom mengsel en vul het midden op. Daar mag gerust ruimte tussen zitten.
Hierna smeer je weer een laag slagroom mengsel over de koekjes.
Zorg dat je iedere volgende laag met je koekjes verspringt zodat de stapel stevig staat en niet omvalt.
Dit doe je net zo vaak dat al je koekjes en slagroommengsel op zijn.
Wij hadden 9 lagen.

De gemberbolletjes snijd je in kleine reepjes en verdeel je over de taart.
Laat de taart nu in de koelkast opstijven.