024nijmegen

Gestoofde Sperziebonen met lamsvlees .

4.0/5 rating 1 vote
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: Best wel makkelijk
024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Omschrijving

Vandaag ga ik dit recept eens proberen.


Ingrediënten

  • 1 kg sperziebonen
  • 350 gram lamsvlees
  • 1 grote ui
  • 1/2 bouillonblokje ( groenten of vlees )
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 eieren
  • zout
  • scheut zonnebloemolie v

Bereiding

Maak de sperziebonen schoon en snij in stukjes van 2 cm.
Snij het lamsvlees in kleine blokjes.
Snipper de ui.
Bak het vlees even aan in wat hete zonnebloemolie in een pan.
Voeg de ui toe en laat ± 2 minuten meefruiten.
Doe de sperziebonen erbij.
Voeg zout toe, paprikapoeder, het ½ verkruimelde bouillonblokje en 2 el tomatenpuree.
Laat met de deksel op de pan 2 minuten pruttelen.
Voeg net zoveel warm water toe tot de sperziebonen net niet onderstaan.
Laat met deksel op de pan en een half uur rustig sudderen.
Duw twee kuiltjes in de sperziebonen en giet de twee eieren erin (niet roeren!).
Laat met deksel op de pan een paar minuten staan op zacht vuur tot de eieren gestold zijn.
Roer alles even door elkaar.
Serveren: in diepe borden met wat Turks brood erbij om de saus mee op te deppen.

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip 😋 ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us