024nijmegen

Indische bruine bonen soep

8.0/10 rating (3 votes)
  • Tijd: 30 - 60 min
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: Gewoon goed te doen
024 Nijmegen

Omschrijving

bruine bonen soep is een van mijn favo soepjes en de Indische keuken daar hou ik zo van. Je kunt je voorstellen dat dit soepje vaak op mijn keukentafel staat.

Ingrediënten

1 blik bruine bonen
3 sjalotjes of rode uitjes
1 teentje knoflook
1 tl sambal
1 halve tl serehpoeder
1 prei
3 bosuitjes
3 speklapjes
3 eetlepels olie
1 liter kippen bouillon
3 laurierblaadjes
zout en zwarte peper naar smaak
gebakken uitjes

Bereiding

Pel de knoflook, de sjalotjes en snipper ze zeer fijn.
Maak de prei en de bosuitjes schoon en snij ze in ringetjes.
Snij de speklapjes in reepjes, verhit de olie een pan en bak de speklapjes knapperig.
Schep ze uit de pan. Fruit de sjalotjes knoflook bruin.
Voeg de bonen met vocht, de bouillon, de serehpoeder, de laurierblaadjes en de speklapjes erbij. Laat de soep op laag vuur een half uur zachtjes koken.
Haal de laurierblaadjes eruit en roer de prei en de bosuitjes erdoor.
Breng de soep verder op smaak met zout en peper en laat nog een paar minuten zachtjes koken. Bestrooi met het serveren gebakken uitjes over de soep.

Gang

Soep

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip 😋 ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us