Japanse zalm met salade

Tijd: 10 - 20 min
Aantal personen: 2
Moeilijkheid: Best wel makkelijk

024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Omschrijving

een heerlijk zomers gerecht snel gezond en super lekker. Gewoon via het recept helemaal gelukt.

Ingrediënten

2 el sesamolie 2 steaks gerookte zalm 3 el mirin 3 el sojasaus 2 el sake ingr. salade handvol van elk: basilicum-, koriander- en muntblaadjes 3 Chinesekoolbladeren, in reepjes 4 lente-uitjes, in ringetjes 2 wortels, geschild en in dunne staafjes 6 radijsjes, in dunne plakjes sap van 1 limoen 2 el sesamolie

Bereiding

Verhit de sesamolie in een koekenpan met antiaanbaklaag leg de zalmsteaks erin met het vel naar beneden en bak ze 2 minuten op hoog vuur, tot het vel goudbruin is. Bak ook de andere kant 2 minuten. Meng ondertussen de mirin, sojasaus en sake in een kom. Keer de zalm weer om, met het vel naar onderen. Schenk de marinade erover, laat even bubbelen en blijf het vocht tijdens het bakken over de zalm scheppen gedurende zo’n 5 minuten. Neem de zalm uit de pan en laat ze rusten. Voor de salade doe je alle ingrediënten in een kom en knijp je de limoen erover uit. Besprenkel het geheel met de sesamolie en schep alles door elkaar. Leg de zalmsteaks op een bord, sprenkel de marinade erover en serveer ze met de salade.

Gang

Maaltijd

< Vorige Volgende >

Laat een berichtje achter...

Inloggen $\/$

Registreren $\/$

Heb jij iets te melden over je stad, je wijk, je straat? Een verhaal, mening, info, recepten, moppen, hobby's, sport, evenementen, van alles wat? Registreer en Doe mee!

Schrijf zelf jouw blog uut Nimwegen

jammie
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....