024nijmegen

755
0.0/5 rating (0 votes)

Karamel saus

  • Tijd: 10 - 20 min
  • Moeilijkheid: Best wel makkelijk
  • kcal: heul veul
024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Omschrijving

Je wilt niet weten hoe vaak ik al karamel heb geprobeerd te maken van suiker in een pan en hoe vaak dat al mislukt is ๐Ÿ˜ Deze karamelsaus kan niet mislukken zo makkelijk en ook overheerlijk.

Ingrediรซnten

2 thl vanille
250 ml slagroom
250 gr boter
300 gr lichtbruine suiker

Bereiding

Neem een wat ruimere pan want straks gaat de karamel saus flink schuimen.
Doe de boter in de pan en laat deze smelten.
Voeg de suiker toe en blijf goed roeren tot de suiker gesmolten is.
Voeg de slagroom toe en blijf roeren.
Zodra het goed begint te koken neemt begint het echt te schuimen.
Let goed op en haal je pan even van het vuur als het dreigt over te lopen.
Laat het zeker een minuut of 5 doorkoken.

Extra Info

Gebruik je donkere bruine suiker word de karamel of caramel ook donkerder een proeft wat meer naar Toffee.

Als de karamel afkoelt word deze dikker. In de koelkast word de saus nog dikker. Wil je een meer vloeibare saus moet je ongeveer het dubbele aan slagroom gebruiken. Is je suas te dik geworden kun je hem even verwarmen.

Als je de karamel saus maakt kun je gerust een voorraad aanmaken. Je doet de karamel in potjes die je eerst hebt uitgekookt en dan kun je deze wel een jaar bewaren. Nadat je de potjes gevuld hebt zet je ze op de kop. (Later gaan we wat meer vertellen over wecken)

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us
cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip ๐Ÿ˜‹ ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...