Kip in cordon bleu saus

Schild de aardappelen, voeg zout toe en kook ze gaar.
Voeg melk en boter toe en stamp ze fijn tot een smeuige aardappelpuree.
Laat de puree afkoelen zodat je er later mooie ballen van kan draaien.

Bak de kip aan met perer en zout.
Haal ze uit de pan en snijd ze tot kleine stukjes.

Ondertussen doe je de ui en knoflook in de pan waar je de kip uitgehaald hebt.
Haal de uien en knoflook uit de pan.
doe de boter in de pan en laat deze smelten.
Voeg de bloem toe en laat deze gaar worden.
Voeg het bouillon blokje en de kruiden toe.
Zodra de bloem dikker en gaar is kun je de slagroom toevoegen tot het een mooie saus is geworden.
Voeg de kip, ham en kaas toe en laat de kaas smelten.
Doe de saus in een ovenschaal

Maak ballen van de aardappelpuree
Leg deze op de saus in de schaal
Doe wat bieslook en parmezaanse kaas kaas over de puree ballen

Half uurtje in de oven op ca. 200 graden