Kip met noedels, asperges en peultjes
Joke
Koken met Joke
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Omschrijving
jammie jammie echt heel lekker. Noedels vind ik altijd een lekkere afwisseling. Dit recept is vol verschillende groentens dus ook nog eens gezond.
Ingrediënten
- 300 g hokkiennoedels
- 1½ eetlepel plantaardige olie
- 400 g kipfilet, in dunne plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1½ eetlepel versgeraspte gember
- 3 lente-uitjes, in ringetjes
- 130 g waterkastanjes uit blik, afgespoeld en uitgelekt
- 200 g asperges, in stukjes
- 100 g babymaïs, gehalveerd
- 100 g peultjes
- 4 eetlepels rijstwijn of droge sherry
- 4 eetlepels oestersaus
- 3 theelepels fijne kristalsuiker
Bereiding
Doe de noedels in een kom en trek ze uit elkaar.
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de plakjes kip gedurende 3 minuten op hoog vuur of tot ze goudbruin zijn.
Doe de knoflook, gember en lente-uitjes erbij en kook het geheel 2 minuten.
Voeg de waterkastanjes, asperges, maïskolfjes en peultjes toe en roerbak ze 3 minuten mee, of tot de groenten beetgaar zijn en de kip zacht is.
Voeg de noedels toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
Roer de rijstwijn, oestersaus en suiker door elkaar en doe dit mengsel in de wok. Verwarm het geheel, al roerend, tot de saus kookt.
Serveer het gerecht meteen.
Gang
Maaltijd
Recepten
- BBQ
- Bijgerecht
- Drankjes
- Eenpansgerecht
- Gebak & Taart
- Feestdagen
- Gehakt gerecht
- Gezond
- Hapjes & Traktaties
- Kip
- Low Budget
- Maaltijd
- Ontbijt & Lunch
- Oven gerecht
- Pasta gerecht
- Rijst gerecht
- Sauzen
- Simpel en snel
- Soep
- Stampot
- Toetjes
- Tosti
- Tussendoortje
- Vegetarisch
- Vis
- Vlees
- Vooraf
- Wecken
- Wild
- Wok
- Zoet
- Kook Tips!
- Kruiden & Planten!
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....
