024nijmegen

Kokoskoekjes

1.0/10 rating 1 vote
  • Moeilijkheid: Heul erug makkelijk
024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Omschrijving

Heerlijk en makkelijk te maken 

Ingrediƫnten

  • 150 gram boter
  • 150 gram boter
  • 150 gram bloem
  • 150 gram kokos
  • 1 groot ei
  • mespuntje zout
  • 1 zakje vanillesuiker
  • mespuntje kaneel
  • 2 druppels amandelaroma
  • chocolade voor garnering

Bereiding

Oven voorverwarmen op 180 gradenC.
Hete lucht op 160 graden C.

Doe de boter en de suiker + vanillesuiker in een (warme) beslagkom en klop tot de mix wit en romig is (ik doe het altijd met de mixer)
Doe het ei erbij en mix opnieuw.
Voeg de bloem, zout, kaneel, amandelaroma en de kokos bij de mix en roer tot het een mooie gelijkmatige massa is.
Leg kleine hoopjes op het bakblik en bak ze in de voorverwarmde oven tot ze mooi goudbruin zijn (ongeveer 15 minuten)
Laat de koekjes afkoelen op een rooster en berg ze op in een goede koektrommel

 

Extra Info

Variatie: Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron en dompel de bodem van de kokoskoekjes in de chocolade en laat hard worden

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip šŸ˜‹ ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us