Kokoskoekjes

Moeilijkheid: Heul erug makkelijk

024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Omschrijving

Heerlijk en makkelijk te maken

Ingrediënten

150 gram boter
150 gram boter
150 gram bloem
150 gram kokos
1 groot ei
mespuntje zout
1 zakje vanillesuiker
mespuntje kaneel
2 druppels amandelaroma
chocolade voor garnering

Bereiding

Oven voorverwarmen op 180 gradenC.
Hete lucht op 160 graden C.

Doe de boter en de suiker + vanillesuiker in een (warme) beslagkom en klop tot de mix wit en romig is (ik doe het altijd met de mixer)
Doe het ei erbij en mix opnieuw.
Voeg de bloem, zout, kaneel, amandelaroma en de kokos bij de mix en roer tot het een mooie gelijkmatige massa is.
Leg kleine hoopjes op het bakblik en bak ze in de voorverwarmde oven tot ze mooi goudbruin zijn (ongeveer 15 minuten)
Laat de koekjes afkoelen op een rooster en berg ze op in een goede koektrommel

Extra Info

Variatie: Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron en dompel de bodem van de kokoskoekjes in de chocolade en laat hard worden

Gang

Gebak & Taart

< Vorige Volgende >

Laat een berichtje achter...

Inloggen $\/$

Registreren $\/$

Heb jij iets te melden over je stad, je wijk, je straat? Een verhaal, mening, info, recepten, moppen, hobby's, sport, evenementen, van alles wat? Registreer en Doe mee!

Schrijf zelf jouw blog uut Nimwegen

jammie
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....