024nijmegen

Limburgse aspergesalade

5.0/10 rating 1 vote
  • Aantal personen: 6
  • Moeilijkheid: Best wel makkelijk
024 Nijmegen

Omschrijving

Wat heb ik hier trek in !!!!

Ingrediënten

  • 750 g asperges
  • 200 gr verse zalm of uitgelekte zalm uit blik , in stukjes
  • 3 gekookte eieren
  • 250 g krielaardappelen, gaar gekookt
  • 50 g augurkjes
  • 2 tomaten
  • 300 ml mayonaise
  • 2 eetlepels zilveruitjes
  • versgemalen peper
  • 1 little gem (slasoort)

Bereiding

Schil en kook de asperges in een bodem met water in ca. 15 min. gaar. Snijd de gare krielaardappeltjes in schijfjes. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Hak 2 eieren fijn en snijd 1 ei in partjes.
Snijd de asperge en augurken in stukjes van 1,5 cm, hou wat mooie aspergepunten achter ter decoratie. Beleg 4 borden met een bedje van sla.
Vermeng de stukjes asperge met de aardappel, tomaat, zalm, augurk, zilveruitjes en het gehakte ei. Schep de mayonaise er door en breng op smaak met peper. Verdeel de aspergesalade op de bedjes van sla.
Decoreer de salade met de achtergehouden aspergepunten, partjes ei en blaadjes little gem.

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip 😋 ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us