024nijmegen

Mexicaanse groentesoep

4.0/10 rating (2 votes)
  • Tijd: 30 - 60 min
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: Best wel makkelijk
024 Nijmegen

Omschrijving

Dit soeppie maakte mijn vrindin onlangs, gelijk het recept overgeschreven.

Ingrediënten

1 ui
1 knoflook
1 rode paprika
1 tl kurkuma
1 liter groentebouillon
200 gr maïs
200 gr kidney bonen
200 gr gezeefde tomaten
1 el olie
1 rode peper

Bereiding

Snipper de ui, snij de knoflook en de peper fijn.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui, knoflook, peper en de kurkuma een minuutje of 5.

Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
Vvoeg de gezeefde tomaten toe en de helft van de maïs, bonen en blokjes paprika.
Breng weer aan de kook.
Mix met een staafmixer het geheel tot een gladde soep.
Voeg de rest van de maïs de bonen en de paprika toe.

Extra Info

Bij het serveren schepje zure room erop.

Gang

Soep

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip 😋 ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us