024nijmegen

Ouderwets lekkere bruine bonensoep

4.0/10 rating 1 vote
  • Tijd: 30 - 60 min
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: Best wel makkelijk
024 Nijmegen

Omschrijving

Bruine bonen soep, ik hou ervan. Al op verschillende manieren gemaakt. Deze gevonden bij rookworst.eu en een poging gedaan, Hij was heeeeerlijk en zeker voor herhaling vatbaar.

Ingrediënten

500 gram bruine bonen
1/2 liter runderbouillon
2 1/2 liter water
bosje selderij
1 ui, grofgehakt
2 aardappels in blokjes
1 prei in halve maantjes
1 fijne rookworst
150 gram spek dobbelsteentjes
2 kruidnagels
1 chilipeper
3 laurierblaadjes
1 theelepel kaneel

Bereiding

Laat de bonen 24 uur weken, kook vervolgens de bonen in het water waarin de bonen geweekt hebben.

De bouillon, laurier en kruidnagels toevoegen en zachtjes meekoken met de bonen. Kook de bonen niet te gaar, verwijder vervolgens de kruidnagel en de laurier.
Wanneer de bonen gaar zijn het vuur uitzetten en stamp de bonen in het kookvocht of als je een gladde soep wilt, pureer ze.
Schil de aardappel, wassen en in kleine blokjes snijden, samen met de gehakte ui, selderij, chilipeper, prei, spek en de rookworst in de bonensoep doen. Laat dit heel zachtjes koken tot de aardappels gaar zijn, 20 à 25 minuten. Voeg als laatste kaneel toe naar smaak.

Extra Info

Serveren met roggebrood met spek of donker stokbrood met kruidenboter.

Gang

Soep

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip 😋 ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us