024nijmegen

Paardenbloemen honing

10.0/10 rating 1 vote
  • Tijd: langer dan 2 uur
  • Moeilijkheid: Gewoon goed te doen
024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Omschrijving

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te maken dus als je het doet maak gelijk een hele voorraad! Super leuk om te maken vooral omdat veel mensen nog steeds denken dat de paardenbloem onkruid is. Het is eigenlijk geen echte honing maar meer een stroop. Alles van de paardenbloem is eetbaar maar voor dit recept gebruiken we alleen de bloemen. De smaak van de bloemen is wat zoet en proeft naar honing.

Ingrediënten

1 flinke bak vol met paardenbloemen (zonder steeltje)
1 liter water
1 kilo suiker
1 citroen

Bereiding

Doe de paardenbloemen en het water in de pan.
Laat deze een minuut of 10 koken.
Laat de pan de hele nacht staan.

Gooi de inhoud door een zeef (met een pan eronder)
Wring de bloemen goed uit.

Voeg de suiker toe.
Snijd de citroen in schijven en voeg deze toe.

Zet de pan zonder deksle op een laag tot middelmatig vuur
Nu laat je dit mengsel inkoken.

Extra Info

Zorg dat je de bloemen na het plukken goed wast, de bloemen staan dan nog open. Je kunt ze daarna ook laten drogen voor later gebruik.

Hoe meer je het mengsel laat inkoken hoe dikker of donkerder het word.
Als je een kwart water laat verdampen heb je bijvoorbeeld siroop
Als je het de helf laat inkoken krijg je de honing 😃
Laat je het nog meer inkoken dan krijg je een donkere stroop.
Blijf regelmatig roeren want hoe dikker het word hoe groter de kans is dat het aanbrand.
Als je een druppel in een glas koud water laat vallen weet je ongeveer hoe ver je al bent en kun je al proeven, het word na afkoelen nemelijk nog dikker.

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/4066e4fb9073229d797250ab4e0a2fac.jpg

Ijsje voor je hond

Het is weer erg warm in Nederland en dan gaan we massaal ijs eten, uw hond ...
cache/resized/bfa19aac23f2108fb1f95bdb9c1b7f3a.jpg

Sambal zaelf maken

Om te koken met 1 gerechten, dus niet uit pakjes is al super maar om te ...
cache/resized/01051e4c195b4d13ea2437fedf057557.jpg

Koekie pasta

Lekker zoetigheid op brood, de speculoos uit de winkel vind ik heerlijk. ...
cache/resized/30f8a4256e18218ce8b70c4e1be75c5a.jpg

Pasteitje roti

Er zijn een paar dingen waar je mij voor wakker kunt maken, Pasteitjes en ...
cache/resized/33ec39f9d783295c8d0723d7649b2490.jpg

Pasteitje pikant

Een gefrituurd pasteitje pikant als driehoekje. Het dichtmaken bleek nog ...
cache/resized/b3e0f719442415fc7c0813a3b91a6190.jpg

Paardenbloemen honing

Paardenbloemen honing maken. Geloof me het is best een karweitje om dit te ...
cache/resized/7f99b7e614fbe1c259399fa4cb05147b.jpg

Zelf Hondenkoekjes maken

Tegenwoordig zijn er honden die een allergie of een bepaalde ziekte hebben ...
cache/resized/90f85b4f85efefd1493a4d9c56f77595.jpg

Truffeltaart

Dit taartje was een van de chocolade taart probeersels die we hebben ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip 😋 ...
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
cache/resized/c67f9b5a9fc786b04f4c3eff9d4b0b8b.jpg

Hazelnoten praline & chocoladepasta

Met onze eigen gepelde en geroosterde hazelnoten hebben we hazelnoten ...

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us