Pittige indische rundvleesstoofpot

Aantal personen: 4
Moeilijkheid: Best wel makkelijk

024 Nijmegen

Omschrijving

Echt een super heerlijk gerecht . Gisteren uitgeprobeerd. Gewoon volgens recept heel goed te maken en vol van smaak.

Ingrediënten

750 gram riblappen
750 gram uien
zout, peper
3 kruidnagelen 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )
2 rode Spaanse pepers
1/2 dl ketjap manis
4 teentjes knoflook
3 eetlepels olie
1 theelepel ketoembar ( koriander )
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
2 eetlepels azijn
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
1 eetlepel bloem
1 vleesbouillontablet

Bereiding

Snij het vlees in flinke dobbelstenen. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin. Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan. Bak de uien en de knoflook hierin lichtbruin. Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee. Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken. Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat. Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen. Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen .

Gang

Maaltijd

< Vorige Volgende >

Laat een berichtje achter...

Inloggen $\/$

Registreren $\/$

Heb jij iets te melden over je stad, je wijk, je straat? Een verhaal, mening, info, recepten, moppen, hobby's, sport, evenementen, van alles wat? Registreer en Doe mee!

Schrijf zelf jouw blog uut Nimwegen

jammie
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....