Preisoep
024 Nijmegen
Omschrijving
Prei in de soep doet mij altijd aan erwtensoep denken. Dit soepje is geen maaltijdsoep maar lekker voorafje en heel simpel te maken.
Ingrediënten
2 preien
600 gr aardappelen
1 ui
2 teentjes knoflook
peper
halve theelepel kerrie
1 liter kippenbouillon
olijfolie
Bereiding
Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook.
Fruit de ui samen met de knoflook in de pan met olie aan.
Snijd de preien in ringen, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg de helft van de prei en 1/3 van de aardappelblokjes bij de ui en bak dit even mee.
Breng op smaak met peper en kerrie.
Voeg de kippenbouillon er bij en laat dit 15 minuten koken.
Pureer de soep glad en voeg de achtergehouden prei en blokjes aardappel toe.
Laat dit nog 10 minuten meekoken tot de aardappel gaar is.
Fruit de ui samen met de knoflook in de pan met olie aan.
Snijd de preien in ringen, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg de helft van de prei en 1/3 van de aardappelblokjes bij de ui en bak dit even mee.
Breng op smaak met peper en kerrie.
Voeg de kippenbouillon er bij en laat dit 15 minuten koken.
Pureer de soep glad en voeg de achtergehouden prei en blokjes aardappel toe.
Laat dit nog 10 minuten meekoken tot de aardappel gaar is.
Heb jij iets te melden over je stad, je wijk, je straat? Een verhaal, mening, info, recepten, moppen, hobby's, sport, evenementen, van alles wat? Registreer en Doe mee!
Recepten
- BBQ
- Bijgerecht
- Drankjes
- Eenpansgerecht
- Gebak & Taart
- Feestdagen
- Gehakt gerecht
- Gezond
- Hapjes & Traktaties
- Kip
- Low Budget
- Maaltijd
- Ontbijt & Lunch
- Oven gerecht
- Pasta gerecht
- Rijst gerecht
- Sauzen
- Simpel en snel
- Soep
- Stampot
- Toetjes
- Tosti
- Tussendoortje
- Vegetarisch
- Vis
- Vlees
- Vooraf
- Wecken
- Wild
- Wok
- Zoet
- Kook Tips!
- Kruiden & Planten!
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....
