Vietnamese loempia's
024 Nijmegen
Ingrediënten
20 loempia vellen
3 schouderkarbonade
2 lente-uitjes
1 klein rood pepertje
1 teen knoflook
1 eetlepel honing
sesamolie
zout en peper
100 gr taugé
1 ei
Bereiding
Snij de schouderkarbonade zo fijn mogelijk.
Pers de knoflookteen snij de lente-uitjes ook zo fijn mogelijk.
Zet een wok op hoog vuur, doe er een scheutje olie in en bak de knoflook, de karbonades en de lente-ui. Doe dit in een schaal en laat afkoelen.
Als het goed afgekoeld is roer je de honing en de taugé doorheen.
Leg een loempiavel op een snijplank doe een schep van de vulling in het midden en verdeel het in de lengte.
Smeer de zijkanten in met eiwit en vouw ze over de vulling in de lengte.
Rrol dan vanaf de onderkant naar boven.
Smeer het laatste stukje van het loempiavel in met eiwit en druk goed aan.
Doe de olie in een wok en laat deze heet worden.
Bak de loempia's per ca 6 stuks goudbruin.
Pers de knoflookteen snij de lente-uitjes ook zo fijn mogelijk.
Zet een wok op hoog vuur, doe er een scheutje olie in en bak de knoflook, de karbonades en de lente-ui. Doe dit in een schaal en laat afkoelen.
Als het goed afgekoeld is roer je de honing en de taugé doorheen.
Leg een loempiavel op een snijplank doe een schep van de vulling in het midden en verdeel het in de lengte.
Smeer de zijkanten in met eiwit en vouw ze over de vulling in de lengte.
Rrol dan vanaf de onderkant naar boven.
Smeer het laatste stukje van het loempiavel in met eiwit en druk goed aan.
Doe de olie in een wok en laat deze heet worden.
Bak de loempia's per ca 6 stuks goudbruin.
Heb jij iets te melden over je stad, je wijk, je straat? Een verhaal, mening, info, recepten, moppen, hobby's, sport, evenementen, van alles wat? Registreer en Doe mee!
Recepten
- BBQ
- Bijgerecht
- Drankjes
- Eenpansgerecht
- Gebak & Taart
- Feestdagen
- Gehakt gerecht
- Gezond
- Hapjes & Traktaties
- Kip
- Low Budget
- Maaltijd
- Ontbijt & Lunch
- Oven gerecht
- Pasta gerecht
- Rijst gerecht
- Sauzen
- Simpel en snel
- Soep
- Stampot
- Toetjes
- Tosti
- Tussendoortje
- Vegetarisch
- Vis
- Vlees
- Vooraf
- Wecken
- Wild
- Wok
- Zoet
- Kook Tips!
- Kruiden & Planten!
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....
