024nijmegen

Hazelnoten

in Tips, Creatief, Hobby & Natuur

024 Nijmegen

Opoe

Hazelnoten

Bij ons in de buurt staat een geweldig grote hazelaar vol met prachtige hazelnoten. De hazelaar staat in een tuin en veel grote takken hangen over het veld. De grond is bezaait met hazelnoten. De bewoners zelf gebruiken de hazelnoten niet en hebben er geen bezwaar tegen dat ik ze raap. Je snapt dat mijn emmertje al snel gevuld was met de hazelnoten.  Zelf hazelnoten kraken, pellen en roosteren is nogal een klusje maar zoveel lekkerder. De donkere hazelnoten en die met een gaatje erin zijn al leeg of uitgedroogd.

 

Hazelnoten kraken:

Als eerste probeerde ik de noten met een notenkraker te kraken. Dat ging wel maar niet snel genoeg. Met de walnootkraker moet je het kleine nootje goed vast houden in de kleinere kraakruimte.

Met een hamer was ook niet echt een succes, je moet het nootje vasthouden omdat hij anders wegspringt en vele noten werden platgeslagen.

Op internet zag ik een tip van iemand die de noten onder een dienblad neer legde en dan aandrukte.

Dat was voor mij ook geen succes.

Wat voor mij heel goed werkte was een waterpomptang. Deze zette ik op standje 3 zodat ik de noot kon kraken zonder hem te pletten. Zo heb ik in een rap tempo de noten gekraakt in een emmer gedaan en daarna de noten uit de schil gehaald.

 

Hazelnoten roosteren:

Ik eet de noten zo uit de dop maar moet eerlijk zeggen dat als de noten geroosterd zijn en nog lekkerder zijn. Via internet kwam ik op allerlei verschillende oven methodes.

Op 150 graden / 5 tot 10 min ( de noten waren nog niet goed geroosterd)

Op 175 graden / 8 tot 10 min ( voor mijn eerste keer dacht ik dat ze aardig gelukt waren maar nog net niet geroosterd genoeg)

Op 200 graden / 10 tot 15 min ( het was maar goed dat ik er bij was blijven staan anders waren ze verbrand)

Uiteindelijk heb ik de noten in een koekenpan gedaan op een middelhoog vuur. Voor mijn gevoel had ik dan meer controle en kon de noten makkelijker laten bewegen.

 

Hazelnoten pellen:

Het bruine schilletje van de noot is een beetje bitter, ik zelf vind dit niet erg maar ik wil straks hazelnoten praline maken dus dan is het beter zo weinig mogelijk schilletjes er op te hebben zitten.

Via internet had ik gelezen dat je de geroosterde noten tussen een theedoek kan rollen en zo de velletjes eraf wrijft. Voor mij werkte dit niet, ik kreeg de theedoek slecht over de noten gewreven, de noten vielen eruit en ik zat onder de velletjes.

Ik heb de noten in een glazen pot met deksel gedaan en ben gaan schudden. Je moet wel even schudden maar dit werkte voor mij stukken beter. Daarna heb ik de pot leeg gekieperd op een krant en de velletjes weggeblazen.

 

Met deze hazelnoten hebben we hazelnoten praline en hazelnoten chocoladepasta gemaakt. Deze staat tussen de recepten.

Ik hoop dat jullie wat aan deze tips hebben gehad.

 

Heb jij een hazelaar in je tuin staan die je niet gebruikt of weet jij een hazelaar in Nijmegen te staan?

Deel de locatie, raap wat nootjes en maak ook je eigen praline

5.0/10 rating 1 vote

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

cache/resized/c736388ac1ccb5eeeedf2b693a67e815.jpg

Kinesiotapen tegen hooikoorts

Als je klachten hebt als gevolg van hooikoorts gebruik je wellicht vaak ...
cache/resized/c3babe88cfdb7f6740805e7353e28c5a.jpg

Gijs de Hamster

Update: Gijs heeft een nieuw plekje gevonden. Gijs de hamster zoekt een ...
cache/resized/c77665c7b70b5bd59153a819bc388952.jpg

Planten en kruiden tegen insecten

Het heerlijke weer komt eraan, lekker buiten zitten en genieten. Alleen ...
cache/resized/650725f83afc832f0a0ce71fdb314c28.jpg

Het vermiste adoptiehondje (dec ...

“Slechts zeven etmalen nadat ons hondje uit een asiel in Turkije bij ons ...
cache/resized/e120f1f3bf4c41d62d9d98c88627dc67.jpg

Hazelnoten

Bij ons in de buurt staat een geweldig grote hazelaar vol met prachtige ...
cache/resized/6c6373f461ea579e189134f7e4480316.png

Johannes Baudoin

Johannes en Hendrina kwamen beide uit Winssen en kenden elkaar al jaren. ...
cache/resized/be5a03b2d078e0fb25a9b34db9d4e0c4.jpg

Welke garantie heb ik nou ...

We hebben het allemaal wel eens meegemaakt, je koopt iets en ze willen je ...
cache/resized/d7f41710a632bf2c45ab5c6d0dce72e6.jpg

Popup reclame op je telefoon

Ongewenste Popup reclame op je telefoon. Ik hoorde er al meerdere over ...
cache/resized/836b267288f400de22b949d03c42d4d5.jpg

Kerstbomen & Huisdieren

De kerstboom brengt altijd gezelligheid in huis maar de dennennaalden zijn ...
cache/resized/d1feef1e08f1dc40193ee921b630105c.jpg

Teken, we zijn ze alweer ...

Een teek is een spinachtige parasiet. Ze komen met name voor in hoog gras, ...
cache/resized/c7c317a1cf1148f40d0197a9dfef873f.jpg

Frank Boeijen Bezongen Nijmegenaar

Frank Boeijen is geboren en getogen in Nijmegen. (27 november 1957) Hij is ...
cache/resized/a1c45f684bb673ec712c6ecbca431ca5.jpg

Dries van Agt

BN'er: Dries van Agt is een Nederlandse jurist, voormalig hoogleraar, ...
024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us